三黄鸡已经是一种很出名的鸡的品种了，它羽黄、喙黄、腿黄，而且营养价值特别高，给大家分享一下清炖三黄鸡的做法：

  三黄鸡炖冬瓜

材料

用料原材料：冬瓜100克，三黄鸡300克，姜10克，香菜10克，奶汤1000克。调味料：盐5克，鸡精3克，糖1克，胡椒粉1克。

做法

1、将三黄鸡斩件汆水，冬瓜切成三黄鸡大小的块，香菜洗净切段，姜切片待用。

2、净锅上火，放入奶汤、姜片、三黄鸡，大火烧开转小火炖30分钟再放入冬瓜炖10分钟调味，撒上香菜段即成。

功效

冬瓜对暑热口渴、痰热咳嗽、面斑有一定的食疗作用，此外，还有健脾养颜、止咳化痰之功效。

爱心提示

一般人群皆可食用。

香菇炖三黄鸡

主料：三黄鸡1只 香菇6朵

辅料：绿色菜蔬 盐少许

制作：

1.三黄鸡洗净，去掉鸡尾尖和鸡油。把三黄鸡放入沸水中煮1分钟捞出，洗净待用。

2.干香菇先洗净、去蒂，倒入开水加少许白糖，扣上重物，泡发待用。

3.把鸡、香菇、放入砂锅中，加足水。先用大火煮沸，再用小火炖2-3小时。(要一次性加足水，不然，影响鸡汤的味道和浓度)

4.出锅时根据习惯可以放入喜欢的菜蔬和少许盐即成。(吃剩的第二天可以下面条后，另外浇鸡汤更别有一番风味。)

特点：材料易寻，味道鲜美，原汁原味，好喝实惠。

体质虚免疫力低下的可以做药膳，加黄芪15克、党参10克或西洋参5克、枸杞5克、大枣15克。

三黄鸡营养分析：

1.鸡肉和其他肉比较，其蛋白质含量较高，脂肪含量较低。此外，鸡肉蛋白质中富含人体必须的氨基酸，其含量与蛋乳中的氨基酸谱式极为相似，因此为优质蛋白质的来源。鸡肉的蛋白质含量根据部位、带皮和不带皮而有差别，从高到底的排序大致为去皮的鸡肉、胸脯肉、大腿肉。鸡肉皮存在大量的脂类物质，所以绝不能把带皮的鸡肉视为低热量的食品。

2.鸡肉也是磷、铁、铜和锌的良好来源，并且富含丰富的维生素B12、维生素B6、维生素A、维生素D和维生素K等。

3.鸡肉的脂类物质和其他肉比较，含有较多的不饱和脂肪酸——亚油酸和亚麻酸，能够降低人体对健康不利的低密度脂蛋白胆固醇的含量。

三黄鸡是很有营养的，而且这样的鸡肉的脂肪含量是很低的，因此现在的人都是特别爱吃鸡肉的，鸡肉能够很好的降低胆固醇的含量，避免一些常见的三高疾病的出现，大家平时应该多吃一些鸡肉，了解了清炖三黄鸡的做法就能够做出很好吃的鸡肉了。