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什么是西装鸡?什么是中装鸡?

时间:2020-07-25   访问量:962

   日常生活中,鸡肉是我们常吃的一种食物,鸡的肉质细嫩,滋味鲜美,适合多种烹调方法,并富有营养,有滋补养身的作用。鸡肉不但适于热炒、炖汤,而且是比较适合冷食凉拌的肉类,深受人们的喜爱。在我们购卖鸡肉的时候会看一些不太明白的鸡的名称,如“西装鸡”、“中装鸡”?


什么是西装鸡、中装鸡呢?


其实西装鸡和中装鸡都是指的白条鸡,区别就在于西装鸡去头去爪,中装鸡不去头去爪,就是这么简单。

西装鸡的名称应该是由“dressed turkey”的“dressed”这个词翻译而来的,在这里不作穿衣讲,应该是“褪毛的”,也就是“光板火鸡”的意思,商家把“dressed chicken”直译为“穿衣服的鸡”,再洋化一点,不就变成西装鸡了。

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小编个人理解:西装鸡去头去爪,非常适合西式餐厅的做法,如炸鸡,是西方国家比较常用的食材,所以商家把这样的鸡叫“西装鸡”。



鸿月清真食品

山东鸿月清真食品有限公司专业从事清真肉类餐饮半成品的研发、生产加工与销售,主营产品:三黄鸡、西装鸡、中装鸡、鸡副产品、调理半成品、烧鸡、酱牛肉等系列产品,公司设有专门的产品研发和品质检验机构,作为餐饮半成品供应商、中西餐和团膳标准化的引领者,我们始终以“倡导清真饮食理念,奉献纯净安心食品”为己任,以“诚实守信、用户至上”为准则,在“创清真食品知名品牌”的目标指引下,公司全体员工会进一步团结协作,不断创新发展,向消费者奉献新鲜、纯净、健康、美味的清真美食。

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