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时间：2020-07-25 访问量：17399
日常生活中，鸡肉是我们常吃的一种食物，鸡的肉质细嫩，滋味鲜美，适合多种烹调方法，并富有营养，有滋补养身的作用。鸡肉不但适于热炒、炖汤，而且是比较适合冷食凉拌的肉类，深受人们的喜爱。在我们购卖鸡肉的时候会看一些不太明白的鸡的名称，如“西装鸡”、“中装鸡”？
什么是西装鸡、中装鸡呢？
其实西装鸡和中装鸡都是指的白条鸡，区别就在于西装鸡去头去爪，中装鸡不去头去爪，就是这么简单。
西装鸡的名称应该是由“dressed turkey”的“dressed”这个词翻译而来的，在这里不作穿衣讲，应该是“褪毛的”，也就是“光板火鸡”的意思，商家把“dressed chicken”直译为“穿衣服的鸡”，再洋化一点，不就变成西装鸡了。
小编个人理解：西装鸡去头去爪，非常适合西式餐厅的做法，如炸鸡，是西方国家比较常用的食材，所以商家把这样的鸡叫“西装鸡”。
鸿月清真食品
山东鸿月清真食品有限公司专业从事清真肉类餐饮半成品的研发、生产加工与销售，主营产品：三黄鸡、西装鸡、中装鸡、鸡副产品、调理半成品、烧鸡、酱牛肉等系列产品，公司设有专门的产品研发和品质检验机构，作为餐饮半成品供应商、中西餐和团膳标准化的引领者，我们始终以“倡导清真饮食理念，奉献纯净安心食品”为己任，以“诚实守信、用户至上”为准则，在“创清真食品知名品牌”的目标指引下，公司全体员工会进一步团结协作，不断创新发展，向消费者奉献新鲜、纯净、健康、美味的清真美食。
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